Image Image Image Image Image
Scroll to Top

To Top

Романья и Ланге

Романья

Семья Фламиньи происходит из этой области, знаменитой своими фруктово-овощными культурами, поставляемыми по всей территории Италии, а также кухней, отличающейся искусными блюдами, такими как паста типа каппеллетти, тальятелле, строццапрети и лепешка пьадина.
Эта плодородная земля традиционно связана с турроном. В день 25 ноября, во время ярмарки, посвященной Святой Катерине, которая проходит в городе Форли, по традиции туррон дарится девушкам. Может быть, и это объясняет особенную привязанность Фламиньи к туррону.


Romagna, Brisighella and Bertinoro

Ланге

На холмах, простирающихся вокруг города Альба, производят лучшие сорта винного винограда в мире, уникальный круглый и нежный фундук, используемый для производства крема джандуйа, и самые деликатесные трюфели в Италии. Кулинарные рецепты этой области содержат уникальные ингредиенты и включают такие знаменитые блюда, как яичная лапша «таджарин» и равиолли с начинкой «аньолотти аль плин». Компания Фламиньи основала здесь свой завод по производству панеттоне по той причине, что эта зона богата кадрами, обладающими должной квалификацией в области изделий из дрожжевого теста и умеющими работать с редкими ингредиентами.

Langhe - Grinzane Cavour Castle - Rows of grapes